“马桑德拉”葡萄酒厂

历史

“马桑德拉”是俄罗斯最著名的葡萄酒厂，在克里米亚游客中也最享有盛誉。到“葡萄酒厂”和“马桑德拉”地下酒窖旅行，总能引发最深刻的惊叹。甚至，那些对甜型和浓郁型葡萄酒持怀疑态度的人，也对该酒厂的历史意义印象深刻。

1820年，沃龙佐夫公爵在克里米亚南岸大面积种植葡萄树，并把最好的地段拨给了“马桑德拉”。他在小镇上设立酒厂，从意大利和法国请来葡萄酿酒师。19世纪下半叶，“马桑德拉”葡萄酒的质量和各种各样的口味就已经享誉海内外。列夫·戈利岑被任命为主酿酒师后，各项发展进入崭新阶段。葡萄树种植面积和地下酒窖的面积都扩大了，葡萄酒也更受欢迎了。

后来，酿酒师亚历山大·叶戈罗夫延续戈利岑的传统，将“马桑德拉”变成独特的迄今为大家所熟知的品牌。最为著名的葡萄酒有“红宝石麝香葡萄酒”（Muscat White Red Stone）、“黑穆思卡岱马桑德拉葡萄酒”（Massandra Muscatel Black）。传统上，“马桑德拉”酒厂一直生产轻甜型和浓郁型葡萄酒。但在2017年，首批通过意大利夏尔马方式制成的发泡酒问世。

戈利岑和叶戈罗夫收藏的数十万瓶葡萄酒多次陷灭顶之灾。其中，有两次遭受的损失最为惨重。德国法西斯入侵克里米亚时，很多葡萄酒得到了保护。但苏联时期反酗酒运动带来的后果却相当严重，很多独一无二的酿酒设备被毁，取而代之的是果汁生产设备。许多珍贵的葡萄园被伐，它们被改成了果园。

旅行与品酒

现在，酒厂都已重新恢复运营，新葡萄园也开始有了收成。历史上的酒窖和品尝大厅也对游客开放。另外，还可参观老葡萄酒厂、收藏酒廊和葡萄酒博物馆。游客品尝时，通常提供9种最好的品牌酒。如果喜欢，可在工厂商店打折购买。

工厂每年都举办各种新的活动项目。比如2017年夏，定期举办“卡格尔·慕斯卡塔”音乐品酒会。参观葡萄酒窖后，游客们可以品尝5种葡萄酒。活动安排在老厂区露天处。克里米亚国立乐团演奏弦乐四重奏经典曲目。

到“马桑德拉”葡萄酒厂和其地下酒窖旅行，可同时参观马桑德拉宫。而且，最好是先参观宫殿，不然的话，酒窖品尝之后，可能有懈怠之感。

在“马桑德拉”酒厂，大家可在旅行框架下了解葡萄酒的生产过程。每年自夏末开始，“马桑德拉”酒厂都征集近千名有意愿者，从9月1日到11月中帮助酿酒：从福罗斯海岸到苏达克收获葡萄，到整个加工过程。大家可凭自己的双手，在世界最著名的历史酒厂将葡萄变成葡萄酒。

联系方式：雅尔塔市，马桑德拉镇，酿酒师叶戈罗夫大街9号，电话：+7 978 972 73 03

如果您在克里米亚休假，但到雅尔塔并不方便，那么，“马桑德拉”分支机构也可举办参观品酒活动。活动可在阿鲁普卡（沃龙佐夫酒窖）、苏达克市、莫尔斯科伊、阿鲁申特和古尔祖法进行。

 “新世界”香槟酒厂

历史

“新世界”酒厂于1878年开始生产香槟酒。列夫·戈利岑公爵买下庄园后，定下目标，生产质量不逊于法国的发泡葡萄酒。他建起有600多个品种的葡萄秧苗圃，然后选出收成最好的品种。其中与阿里高特、霞多丽、莱茵雷司令和皮诺。同时，在与“新世界”相邻的悬崖之处建起了隧道，用于香槟酒沉淀。第一批香槟酒就给戈利岑带来了荣耀。1896年尼古拉二世加冕时，公爵给皇宫运去一批自产品牌为“加冕”的香槟酒。在俄罗斯沙皇加冕仪式历史上，首次使用的是自产而非法国香槟酒。

20世纪，这座工厂既有丰富的历史，也有不断的震颤，但迄今未变的是：“新世界”依然按照法国经典工艺生产发泡葡萄酒。这种工艺要求在瓶中对饮品进行沉淀。生产原料主要来自克里米亚山前塞瓦斯托波尔区出产的葡萄。葡萄收获后将其运到“新世界”工厂，之后的一切都在这里完成。

旅行与品酒

 “新世界”酒厂有很多旅游路线。这些安排，可让发泡酒鉴赏者和初始这种饮品的人都感到满意。

“历史之旅”从戈利岑庄园开始。其中也包括参观隧道、瓶装酒窖、品尝6种香槟和发泡酒。

 “沙皇之旅”：除传统旅游路线外，还加入一些独特品牌酒的品尝活动，比如品尝“Paradisio”和“加冕”酒。它们都是按照原始配方生产的。品尝过程可在戈利岑公爵的办公室进行。

克里米亚半岛最大的葡萄酒厂有“马桑德拉”、“新世界”和“金梁”。前两个位于克里米亚半岛南岸，最后一家在塞瓦斯托波尔港。这些区域的土壤、阳光和气温相差非常大，对葡萄口味和葡萄酒生产产生一定的影响。正因为如此，在塞瓦斯托波尔葡萄酒厂生产的葡萄酒瓶标签上可看到地理名称。

 “香槟之旅”（“Brut tour”）可让经典香槟酒的品鉴者们心驰神往。这条旅行路线包括三层葡萄酒隧道旅行，然后在海平面下的独特大厅品酒。客人们可用品尝到几种特殊品牌：收藏版、陈酿版、混合版和单品种版。

 “戈利岑小路之旅”，可让游客们沿着山地隧道一路前行。在其中的一个隧道，举行“新世界”酒厂最富品味的酒类品尝活动。

 “新世界交响乐”之旅，在戈利岑公爵故居博物馆进行。在公爵地下酒窖，品尝6种葡萄酒。此过程由乐队伴奏。

联系方式：苏达克市新世界镇夏里亚宾大街1号，电话：+7 (36566) 3−28−91, +7 (978) 9−140−140

“金梁”发泡葡萄酒厂

历史

历史上，“金梁”葡萄酒园属于“马桑德拉”葡萄酒厂。但发泡葡萄酒生产的奠基人依然是列夫·戈利岑。这里的葡萄酒酿造工作一直持续到苏联时期。

1960年代，“金梁”从“马桑德拉”分离出来。苏联时期的反酗酒攻势让酒业开始逐渐萎缩，并一直持续到90年代。本世纪初，所生产的发泡酒质量和口味并未获得公众的瞩目。幸运的是，目前的一切，都在往好的方向转变。

值得注意的是，在克里米亚，不允许14岁以下儿童到这些地方旅行。小于18岁的，不允许品酒。

目前的酒厂主人已经重新恢复了生产，并雇佣高水平酿酒师。种植了新的葡萄树，并将老树也都恢复起来。“金梁”已在生产高质量葡萄酒。目前，位列坚守塞瓦斯托波尔葡萄酒特殊地位的酿酒企业行列当中。新的发泡酒Balaklava Brut Reserve 和Balaklava Rose Reserve正获得非常好的评价。当然，其它系列也将找到自己的消费者。

旅行和品酒

在TerruART活动框架下，向外推出新的旅行、娱乐和品酒项目。目前，在“金梁”葡萄园，可骑自行车或乘坐全地形车旅行。可向小公司提供带有品酒过程的探险活动，葡萄园和品酒大厅，可变成照纪念相片的场所，或者举办一些值得留恋的活动，比如订婚仪式或婚礼。

与“金梁”品酒大厅相邻的舞台上，定期举办一些大型群众性活动：从克里米亚酿酒师展览会到大型Zbfest音乐节。此类活动通常在8月初举行。最近举办演出的有“列宁格勒”和“Scooter”音乐组合。

 “金梁”葡萄酒厂，是参观巴拉克拉瓦的最佳理由。这个地方不仅风景如画，而且还有着丰富了历史。岸边有很多鱼馆。靠近码头的小船，向游客们提供出海旅行服务。夏天的时候，可乘小船向金银沙滩方向前行。在巴拉克拉瓦，还有一座独特的潜艇博物馆。

联系方式：塞瓦斯托波尔市巴拉克拉瓦镇克里斯托夫斯基大街66号，电话：8 800 500 06 40